マスターから一言

コーヒーの美味しさを追求し、 日本スペシャルティコーヒー協会主催のコーヒーマイスター、 及び、IIAC JAPANの認定資格をそれぞれ取得。

お客様に喜んでいただける珈琲を提供するために、珈琲豆の仕入れから取り組んでいます。 ドリップコーヒーでは産地の個性を感じられる様に焙煎し、丁寧に抽出した珈琲は、軽やかだけど力強く風味豊か。 アフターテイストもさわやかで体にすっと溶込むような珈琲に仕上げています。 また、スペシャルティコーヒーをはじめとする良質の生豆も選別・焙煎・管理し エスプレッソマシンをはじめとする抽出道具で、その豆のポテンシャルを最大限引き出すよう日々心掛けて、お客様にベストな一杯をご提供致しております。

私自身の経験から、コーヒーが苦手なお客様にも飲んでいただけるように 焙煎からその後の鮮度や焙煎度にもこだわっております。

有田・龍門峡から湧き出る名水百選の地下水でいれた香り豊かな味わいの コーヒーを是非御賞味ください。他のドリンクも期間限定で季節感を感じられる食材を使ったアレンジドリンクを提供していきます。 また、春は桜、夏は輝く緑、秋は紅葉に冬は雪景色・・・。四季折々の風景を眺めながら、時間が経つのを忘れて癒されるようなドリンクを提供していきたいと思っております。